Thực đơn giảm cân 1000Kcal
Thực đơn giảm cân 48. Đây là loại thực đơn với mức năng lượng thấp nhất có thể được sử dụng dài ngày tại nhà. Những người áp dụng thực đơn này thường làm việc nhẹ, đã nghỉ hưu hoặc nghỉ tạm thời để giảm cân...
Ai sử dụng thực đơn này?
- Đây là loại thực đơn với mức năng lượng thấp nhất có thể được sử dụng dài ngày tại nhà. Các thực đơn ít năng lượng hơn 800Kcal chỉ sử dụng tại các cơ sở y tế điều trị nội trú để theo dõi chặt chẽ hơn, đề phòng kịp thời các biến chứng.
- Những người áp dụng thực đơn này thường làm việc nhẹ, đã nghỉ hưu hoặc nghỉ tạm thời để giảm cân, người cao tuổi.
- Thường sử dụng ở nữ nhiều hơn nam giới, ở người lớn tuổi hơn người trẻ tuổi.
- Những người có nhu cầu giảm cân nhanh khoảng 1-1,2kg/tuần
- Những người áp dụng các thực đơn nhiều năng lượng hơn không đạt hiệu quả mong muốn.
- Theo yêu cầu của bác sĩ điều trị ví dụ ở một số đối tượng mập phì có cao huyết áp hoặc kèm tiểu đường... cần có sự giảm cân đáng kể để ổn định tình trạng bệnh lý.
Thực đơn giảm cân 46
Cách chế biến và lựa chọn thực phẩm giảm cân
- Cách chế biến khác với ăn uống thông thường, do lượng gạo rất thấp, nên các món ăn thay đổi nhiều, chủ yếu là thức ăn lỏng.
- Tăng lượng sữa tách bơ, giữ lượng thức ăn giàu đạm (tính theo thịt nạc) khoảng 200g/ngày để đảm bảo đủ nhu cầu protein 70g/ngày.- Lượng rau 500g/ngày và trái cây 200-300g/ngày, sử dụng thức ăn giàu pectin như thanh long, sương sa, sương sáo, hột é, đười ươi..
- Dầu ăn 10g/ngày với chất béo tổng số giữ mức 30g/ngày.
- Phân bố nhiều bữa ăn hơn: 5 thực đơn đầu 5 bữa, 5 thực đơn sa 6 bữa.
Đặc điểm dinh dưỡng khẩu phần
- Năng lượng 1000Kcal
- Protein 70g chiếm 28%, chất béo 30g chiếm 27%
- Tỷ lệ P:L:G = 28:27:45
- Khẩu phần nghèo năng lượng nhưng được thiết kế đủ các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên nguy cơ thiếu hụt dễ xảy ra nếu người sử dụng không quen ăn nhiều thức ăn, ít cơm hay không có cơm. Cần thiết bổ sung thêm đa sinh tố kèm các chất khoảng và vi lượng (centrum, Mineraltherarym, one-a-day..)
Mười mẫu thực đơn 1000kcal/ngày ( từ thực đơn số 51 đến 60)
Thực đơn giảm cân số 51 (1000kcal/ngày) 5 bữa
Ăn sáng: Sữa tách bơ Obelac 1 ly 200ml
Giữa sáng: 1 trái cam trung bình 100g
Ăn trưa:
- Cơm 2/3 chén 40g gạo
- Su su xào trứng (su su 1 củ 200g, hột vịt 1 cái 60g, dầu ăn 5g)
- Canh cải bẹ xanh 100g, cá rô 2 con = 30g, thịt cá
- Mận 5 trái 100g
Xế: -T àu hũ trắng ½ miếng trung bình 75g ăn với muối tiêu, rau răm
- Sương sâm không đường 1 ly
Ăn chiều:
- Cơm 2/3 chén 40g gạo
- Bò lúc lắc (thịt bò nạc 100g, xà lách cà chua 100g, dầu ăn 10g)
- Canh bí đỏ nấu tôm khô (bí đỏ 100g, tôm khô 10g)
- bưởi 2 múi 100g
Thực đơn giảm cân 47
Thực đơn giảm cân số 52 (1000Kcal) 5 bữa
Ăn sáng:
- Bánh canxi 600, 2 cái 20g
- Trà sen 1 tách
Giữa sáng: Củ sắn 1 củ nhỏ 100g
Ăn trưa:
- Bún riêu ốc ( bún 1 chén 100g, ốc bươu thịt 15 con 150g, tàu hũ ½ miếng trung bình 75g, cà chua 2 trái 100g, dầu ăn 5g, gia vị)
- Rau sống các loại 100g, giá sống 1 nắm 30g
- Đu đủ 1 miếng 100g
- Hột é, đười ươi 1 ly không đường
Xế: Sữa không béo không đường 1 ly 200ml
Ăn chiều:
- Cơm 2/3 chén 40g gạo
- Cà tím dồn thịt, cà chua ( cà tím 1 trái lớn 200g, thịt heo nạc 100g, cà chua 1 trái 50g, dầu ăn 5g, gia vị)
- Hẹ bông nấu tàu hũ, thịt bằm (hẹ bông 1 nắm 50g, tàu hũ ½ miếng nhỏ 50g, thịt bằm 15g 1 muỗng canh)
- Dưa hấu 1 miếng 150g.