Nếu bạn nhanh nhẹn ra khỏi nhà tham gia buổi sáng và không có gì để ăn, hãy cân nhắc vấn đề này: Không ăn sáng có thể khiến cho bạn sẽ ăn quá rộng rãi tham gia các bữa ăn khác trong ngày. Mặt khác, một bữa sáng lành mạnh có thể cung ứng cho bạn đầy đủ năng lượng, hạn chế nhạo cơn thèm ăn và mang lại sự sáng láng, nô nức của cả một ngày dài.
Erica Giovinazzo, chuyên gia dinh dưỡng tại Clay Health Club and Spa cho nhân thức: "Một bữa sáng cấu kết các giải khát chứa nhiều hydrat cacbon (carbs) và chất xơ tốt cùng một số thực phẩm chứa protein là điều rất tuyệt vời". Yếu tố may mắn là bạn có khá nhiều chọn lựa. Dưới đây là một số thực phẩm ăn sáng rất tích cực cùng với mẹo của các chuyên gia để giúp chúng ta khỏe mạnh hơn.
Cháo bột yến mạch
Bạn có thể đã thấy một hình trái tim trên hộp bột yến mạch, đó là vì yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ giúp giảm cholesterol khi ăn thường xuyên. Trong khi đó, bột yến mạch là thực phẩm giàu axit béo omega-3 , folate và kali.
Mất khoảng 15 phút để nấu một bữa cháo yến mạch, cháo yến mạch chứa rộng rãi chất xơ hơn một cốc yến mạch thông thường hoặc các loại ngũ cốc. Bất kỳ loại bột yến mạch nào cũng là chọn lành mạnh. Chỉ cần hạn chế các loại có hương vị hoặc yến mạch có thêm con đường. Thay tham gia đó, bạn khiến cho ngọt bát cháo của bạn với sữa hoặc một ít mật ong, hay thay thế bằng thức ăn hoặc các loại hạt tốt cho sức khỏe.
Sữa chua Hy Lạp
Loại sữa Hy Lạp chứa hàm lượng canxi và protein gần gấp đôi so với sữa chua chung, là thực phẩm giúp bạn cảm thấy có đủ năng lượng trong suốt buổi sáng. Sự lựa chọn tuyệt vời nhất là sữa chua Hy Lạp loại thông thường, không béo, thêm vài vị của bánh kẹo cung ứng vitamin thiết yếu cho thân thể.
Giovinazzo nói: "Tôi yêu sữa chua Hy Lạp vì nó là thực phẩm dễ ăn và chứa phổ biến dinh dưỡng, bạn có thể mang theo bên bản thân khi bước ra khỏi cửa vào mỗi buổi sáng”.
Mầm tiểu mạch
Một mầm lúa mì tuy ít nhưng giúp bạn thêm năng lượng cho một ngày dài. Chỉ cần nhì muỗng canh mầm tiểu mạch đã cung cấp khoảng 15% lượng vitamin E cần sử dụng hàng ngày và 10% yêu cầu folate hàng ngày của thân thể. Giovinazzo nói: "Hàm lượng vitamin E thường thấp trong cách thức thưởng thức. Nếu như bạn không ăn nhiều loại hạt hoặc sử dụng nguồn cung cấp vitamin E khác thì mầm lúa mạch sẽ là lựa chọn tốt”.
Thật thuận tiện để đoàn kết mầm lúa mạch vào số đông các bữa ăn, bao gồm bữa ăn sáng. Bạn có thể rắc chúng lên trên ngũ cốc, khuấy nó tham gia sữa chua...
Bưởi
Bạn đang nỗ lực để giảm cân? Theo một phân tích , ăn một nửa bưởi trước mỗi bữa ăn giúp bạn giảm cân mau lẹ hơn nhờ đặc tính đốt cháy chất béo của thức ăn, tính năng hữu ích với lượng con đường trong máu và lượng insulin. Bưởi cũng có kĩ năng dưỡng ẩm, khiến cho đầy và chế biến với các chất chống oxy hóa nhằm tăng nhanh hoạt động của hệ miễn nhiễm.
Để có một bữa ăn sáng toàn vẹn, bạn câu kết bưởi với thực phẩm giàu protein - chả hạn như sữa chua hoặc trứng, Giovinazzo gợi ý. Hãy tìm hiểu ý kiến bác bỏ sĩ giả dụ bạn uống bất kỳ loại thuốc nào, như bưởi và nước bưởi có thể gây chướng ngại cho vài loại thuốc theo đơn.
Chuối
Không có gì so sánh được với một quả chuối vào bữa sáng để hạn chế nhạo những cơn thèm ăn vào bữa trưa. Trái cây màu quà - đặc biệt là khi chúng vẫn còn xanh - là một trong những nguồn tinh bột kháng bệnh, một loại carbohydrate lành mạnh phục vụ vừa đủ nhu cầu dinh dưỡng cơ thể.
Giovinazzo cho biết: "Một số lát chuối thêm tham gia ngũ cốc hoặc bột yến mạch giúp bữa sáng của bạn có vị ngọt thiên nhiên, cho nên không cần thêm trục đường”.
Bên cạnh đó, với “một liều” kali mạnh, chất điện giải giúp giảm áp huyết một bí quyết thiên nhiên, chuối là chọn tốt cho người cao huyết áp.
Trứng
Trứng là thực phẩm khiến cho người ta sốt ruột trong những năm mới đây vì cholesterol cao. Dĩ nhiên, trứng lại được đánh giá là một nguồn protein lành mạnh và các chất dinh dưỡng như vitamin D. Vì sao chúng ta lại tẩy chay trứng khi tìm hiểu của các nhà công nghệ cho thấy cholesterol trong ăn uống ít ảnh hưởng đến cholesterol máu hơn những gì chúng ta đã nghĩ lúc trước.
Giovinazzo nói: "Ví như cục bộ bạn đang chọn lựa protein là làm thịt, không ăn đa dạng chất béo và cholesterol, thì trứng rất tuyệt vời trong chế độ ăn kiêng của bạn".
Bơ hạnh nhân
Không ăn trứng hoặc sữa? Almond butter (bơ hạnh nhân) là một nguồn protein thay thế hoàn hảo và nó chứa trọn vẹn chất béo không bão hòa đơn - một trong những chất béo phì. Thêm tham gia đó, như Giovinazzo chỉ ra, bơ hạnh nhân thực thụ rất ngon khi liên hiệp với bánh mì nguyên hạt hoặc một trái chuối, táo.
Về mặt dinh dưỡng, bơ hạnh nhân có thể so sánh với bơ đậu phộng và mỗi loại đều có khoảng 100 calo cho một muỗng canh. Nhân tố của bơ hạnh nhân chứa ít chất béo bão hòa. Khác biệt, điểm nổi bật của bơ hạnh nhân là không gây dị ứng, ngay cả với những người đã từng dị ứng với đậu phộng.
Dưa đỏ
Dưa hấu cung cấp hydrate tham gia buổi sáng. Loại trái cây ngon miệng này cung cấp lycopene, chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với nhãn quang, sức khỏe tim mạch và phòng chống ung thư.
Hạt lanh
Tráng hạt lanh trong một bát ngũ cốc sẽ biến bữa ăn sáng của bạn thành một “mỏ vàng” axit béo omega-3. Chỉ cần nhị thìa canh hạt lanh đã chứa hơn 100% nhu cầu chất béo hữu dụng cho tim mạch. Hạt lanh có hương vị đặm đà, giàu chất xơ và lignan - chất chống oxy hóa được chứng minh là có khả năng bảo kê chống ung thư vú.
Một lời cảnh báo: Hạt lanh ví như không được nghiền hoặc đóng hộp sẽ không thể tiêu hóa trong cơ thể. Vì vậy, hãy mua hạt lanh bột hay nghiền chúng sử dụng máy xay cà phê hoặc gia vị.
Quả việt quất
Việt quất được bình chọn là một trong những loại “siêu quả” - superfruits, tác dụng chống oxy hóa. Theo các chuyên gia nghiên cứu, ăn quả việt quất nhiều lần giúp cải thiện trí nhớ và kĩ năng đi lại, huyết áp và sự trao đổi chất. Khác lạ, quả việt quất dại có chứa một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất là anthocyanins.
Quả việt quất ít calo hơn so rộng rãi giải khát khác (chỉ chứa 80 calo trong một cốc). Vì vậy bạn có thể đổ chúng vào bát ngũ cốc mà chẳng hề sợ hãi về quả mắc ca úc vòng eo.